Nieuwerkerk aan den IJssel – Stefan Kok van Tapas en Wijnbar Van ‘S is sinds tweeënhalf jaar eigenaar van de bekende horecagelegenheid in de Nieuwerkerkse Dorpsstraat en sponsor van vv Nieuwerkerk. “Ik vind het belangrijk om als lokale ondernemer iets terug te doen voor het dorp. De sponsoring van vv Nieuwerkerk past daar perfect bij.”
Stefan komt zelf uit Krimpen aan den IJssel. Hij zaalvoetbalde in die tijd in een vriendenelftal. “Voetbal vind ik vooral leuk om te doen. Je ontmoet elkaar, deelt winst en verlies en bouwt zo een bijzondere band op. Het sociale aspect is minstens zo belangrijk als het spel zelf.” Toen het vriendenelftal uit elkaar viel, hing ook Stefan zijn voetbalschoenen aan de wilgen.
Sinds januari 2024 is Stefan de trotse eigenaar van Tapas en Wijnbar Van ‘S. “Ik had een leuke baan, maar die gaf me niet het werkplezier waar ik naar op zoek was,” vertelt hij. “Ik ben opgegroeid in een ondernemersfamilie en vond het altijd al leuk om thuis etentjes te organiseren, inclusief drankjes en muziek. Om praktijkervaring in de horeca op te doen, besloot ik bij Jan van Essen te solliciteren. Hij liet al snel doorschemeren dat hij het restaurant wilde verkopen.”
Stefan begon in maart 2023 bij Van Essen en ontdekte al snel dat zijn passie in de horeca ligt. “Binnen een jaar nadat ik bij Jan in dienst kwam, heb ik het restaurant van hem overgenomen.” Sindsdien is de klantenkring van Stefan gestaag gegroeid. “We krijgen veel positieve reacties op onze kaart en de sfeer in het restaurant,” vertelt hij met gepaste trots.
Het sociale aspect van voetbal is net zo belangrijk als het spel zelf.
“We zijn geen onderdeel van een keten, maar een zelfstandige onderneming. Tapas is geen fastfood; het is eten waar je echt van moet genieten. Elk gerecht heeft zijn eigen smaak en wordt ambachtelijk bereid met verse producten. En dat proef je.” Ook de gastvrijheid van het team en de gezellige sfeer worden door gasten hoog gewaardeerd.
Als zijn gasten genieten, geniet Stefan zelf ook. “Ik word er echt gelukkig van als het restaurant vol zit met mensen die samen genieten van onze gerechten. Daarom werken we niet met shifts, maar geven we gasten de tijd en ruimte om de hele avond te dineren. Elk bezoek moet een gezellig en smakelijk uitje zijn.”
Volgens Stefan is Nieuwerkerk aan den IJssel een levendige gemeente met veel jonge, betrokken bewoners. “Er gebeuren hier veel leuke dingen, net als bij vv Nieuwerkerk. Die saamhorigheid en verbondenheid geven het dorp een eigen karakter. Het is mooi om daar onderdeel van te mogen zijn.”
Tapas en Wijnbar Van ‘S
Dorpsstraat 39
2912 CA Nieuwerkerk aan den IJssel
www.van-s.nl